Dýně jako halloweenský symbol mají svůj původ v Irsku, kde do nich kdysi dávno v průběhu svátku Samhain (irský svátek, který se slavil v noci z 31. října na 1. listopad a byl přechodem mezi létem a zimou) dávali svíčky, aby odehnali zlé síly a duchy. Váže se k nim legenda o irském opilci Jackovi, kterému se podařilo přelstít samotného ďábla. O Halloweenu byl Jack tolik opilý, že jeho duše začala opouštět tělo, na to už čekal samotný ďábel, který si pro něj přišel. Jack ho poprosil o poslední drink. Na ten však neměl peníze, tak vychytrale požádal ďábla, ať se promění v minci. Jack by s ní zaplatil a ďábel by se proměnil zpět. Jack však využil situace, minci popadl a chytře ji schoval do peněženky, a tím ďábla uvěznil. Poté si vyjednal, že ďábla pustí, pokud mu dá ještě rok svobody. Po roce se pekelník vrátil pro jeho duši. Jack ho opět převezl, přiměl ho vylézt na strom pro jablko, a jakmile byl ďábel na stromě, Jack na něj vyřezal kříž a on už nemohl slézt. Slíbil mu, že ho pustí jen pod podmínkou, že už si pro něj nepřijde. Jenže když Jack umřel, v nebi ho nechtěli a do pekla už nemohl. Satan mu nakonec daroval žhavý uhlík, který Jack nosil ve vydlabaném tuřínu, aby si svítil na cestu ve věčné temnotě.
Od té doby lidé dávají vydlabané dýně na okna a římsy, protože věří, že Jack si světlo vezme a ochrání je před čímkoliv zlým.